Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!

55 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Mar 20, 2023

Друзья, сегодня готовим эклеры. Профитроли готовятся так же, только меньше размером. Эклеры рецепт очень удачный. Эклеры в домашних условиях приготовить проще, чем кажется. Готовить буду эклеры с заварным кремом. Профитроли рецепт такой же, как и на эклеры. Я буду делать профитролей с заварным кремом. Заварное тесто готовится несложно. По моему рецепту заварное тесто для эклеров получится даже у начинающих хозяек. Как приготовить заварное тесто я расскажу в этом видео. Смотрите мои видео, как приготовить эклеры. Смотрите моё видео и вы узнаете, как приготовить эклеры с заварным кремом. Тесто на эклеры получаются очень хорошие, а эклеры пышные воздушные. Заварное пирожное в нашей семье очень любят. Сохраняйте себе рецепт заварных пирожных, чтобы не потерять. Подписывайтесь на мой канал "Готовьте с удовольствием с Татьяной" и вас ждёт ещё много интересных видео.

#эклеры #профитроли #заварноетесто

♦️ссылка на мой канал

https://youtube.com/channel/UCFjIkMzZ40pvCol95Ov6ggw

♦️ссылка на предыдущее видео

https://youtu.be/im-B6VjF7R8

♦️ссылка на заварной крем

https://youtu.be/ID3fl3X-ytg

♦️рекомендую посмотреть вам плейлист
Торты, пирожные, бисквитные рулеты

https://youtube.com/playlist?list=PL4JxTwTqEAbfBzwYfD1IH_660rX9XnFZE

Ингредиенты:
Получается около 20 штук

Тесто:

❗️Друзья, озвучивая видео я забыла упомянуть про соль???? Соль всыпаем в кастрюльку в самом начале, вместе с водой и маслом.

250 мл воды
1/3 чайн ложка соли
100 гр сл масла
150 гр муки, это двухсот пятидесяти граммовый стакан без горки
4 яйца( 1 яйцо завесило 70 гр,если у вас яйцо весит, например 60 гр, то нужно добавить 4,5 яйца. Яйца взвешивайте вместе со скорлупой)
❗️Есть мука с низкой клейковиной, если у вас такая, будьте внимательны, не спешите добавлять все яйца, скорее всего пойдёт на 1 яйцо меньше. Смотрите по консистенции теста, оно не должно быть жидким.
Выпекать при t180c примерно 25 мин +-
Ориентируйтесь по особенностям вашей духовки, как зарумянятся, доставайте.
Что бы эклеры хаотично не разорвались не рокомендуется выпекать на высоких t
Первое время духовку не открывать!

Ингредиенты для заварного крема:

600 мл молока
2 яйца
2 ст ложки муки (50 -60 гр)
250 гр сахара
150 гр масла
10 гр ванильного сахара

❗️Кто не любит много крема, берите крема в 2 раза меньше.